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基围虾是海虾吗（基围虾是属于海鲜类吗?）

实习编辑 • 2023-10-23 16:13:25 • 新闻资讯 • 阅读 3
基围虾是人们生活中经常会食用到的一种虾子，很多朋友都有疑惑基围虾到底是海虾还是河虾，严格来说基围虾是海虾，又叫做刀额新对虾，但基围虾适应环境变化的能力比较好，因此人们开始培养淡水养殖基围虾。下面一起了解下我国基围虾产地在哪里?基围虾和大明虾到底有什么区别?

基围虾产地在哪里?

据了解，我国基围虾主要分布范围在福建、广东、广西沿海等地区。当然除此之外很多地区都有，比如山东半岛以南沿岸水域，主要以长江以南、广东、福建等地区产量较大。

基围虾和明虾的区别?

1、生长环境区别

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口;而明虾不是围基养殖。

2、外观头部区别

它们头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。最好是去菜场看一下，很好分辨的。

3、个头大小的区别

基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺;而明虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。

基围虾和青虾的区别

1、外观区别

基围虾身体呈淡棕色，额角上缘有6-9个齿，下缘没有齿。青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部组成，其头胸部各节结合，头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细且狭小，额角在头胸部的前端中央，背甲前端由剑状的突起，上缘有11-15个齿，下缘有2-4个齿。

2、价格区别

同等规格之下，基围虾价格要比青虾价格略贵。

3、产地区别

青虾是一种纯淡水虾，在全国各地都有分布，其中河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。基围虾属于近岸浅海虾类，其杂食性强、对温度、盐度的适应性广，生长速度较快，具有较强的抗病害能力，能够耐低氧，具有潜底习性，其壳薄体肥，肉嫩味美，能活体销售，深受消费者青睐，是目前“海虾淡养”的优良品种。

综上就是基围虾产地以及和一些常见品种虾的区别介绍，大家在市场上购买虾子时可以根据个人喜好购买。

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