奶油炖菜,是一道美味的家常菜。
所需材料:
鸡腿肉,胡萝卜,香菇,土豆,圆葱,黄油,小麦粉,牛奶,料酒,黑胡椒碎粒。
做法步骤:
1、鸡腿肉去皮,用料酒,盐和黑胡椒碎腌制10分钟;
2、橄榄油热后,把鸡腿肉煎至两面金黄备用;
3、胡萝卜,香菇,土豆切成小块儿,圆葱切丝。锅内倒入橄榄油,先把圆葱放入煸炒,再将其他食材放入,翻炒一会儿;
4、锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可。大火煮开后,小火煮15分钟后将煎好的鸡肉放入锅中一起再煮5分钟;
5、煮汤的同时换一个锅子,放入大块儿黄油,然后倒入3大勺小麦粉,小火炒至均匀后倒入一包牛奶,来回翻动以防糊锅。炒至牛奶糊后即可;
6、将炒好的牛奶糊倒入汤锅中,搅拌均匀,再煮5分钟;
7、出锅前撒上黑胡椒碎粒和盐。
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