首页 > 新闻资讯

脱骨鸡爪怎么做好吃 脱骨鸡爪的做法

1、主料:鸡爪600克。

2、辅料:生抽1汤匙、老抽2汤匙、食盐适量、料酒2汤匙、高度白酒1茶匙、白糖1汤匙、植物油1汤匙、花椒20粒、八角1个、香叶3片、茴香籽1小把、葱1小段、姜2片、蒜2瓣。

3、凤爪清洗干净;锅中放凉水,放入凤爪,煮开后去浮沫;将凤爪捞出用热水冲干净控干水分;炒锅上火,放小许油,加白糖小火炒至糖变金黄色。

4、下凤爪翻炒挂上糖色;开大火加料酒和高度白酒烹出香味;中火加生抽和老抽翻炒上色。

脱骨鸡爪怎么做好吃 脱骨鸡爪的做法

5、加入葱、姜、蒜翻炒出香味,加入开水与凤爪齐平;加入香料,大火烧开后撇去浮沫儿,加食盐和白糖调味。

6、中小火炖35-40分钟,把葱、姜、蒜和香料捡出,大火收汁即可。

原文标题:脱骨鸡爪怎么做好吃 脱骨鸡爪的做法,如若转载,请注明出处:https://www.tzjingsheng.com/news/18745.html
免责声明:此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站,「豪运号」登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,文章内容仅供参考。