1、第一遍清洗:将田螺从田里或塘里捞出来之后,首先把田螺倒入大盆子里面,盆子越大越好洗。注入清水,用大木棒子搅动,利用田螺与田螺之间的摩擦力,把大泥巴洗掉。力气不要太大,太大了会搅死田螺,田螺死了,吃起来有臭味的。
2、第二遍清洗:把田螺先捞到一个桶子里面,洗干净大盆子,又把田螺倒回去,并注入清水。用刷子把仔细把田螺身上的细泥洗干净,洗干净了的田螺放到干净的桶子里面。
3、第三遍清洗:田螺表面的泥巴都洗干净之后,又把它们倒入洗干净了的大盆子里面,注入清水,并滴上几滴油,然后放上一两天。水里放一点香油让他把脏东西吐出来。大概两天左右。因为饥饿,它们会互相把其它田螺身上的青苔吃掉。时间越长越干净,然后放盐泡一个小时,放在一个碗里装一点水,然后盖上一个盘子,两手抓牢用力摇促使田螺呕吐,目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴。田螺放上一两天之后,把肚子里面的泥巴吐的干干净净,再最后清洗一遍就可以了。
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