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单晶冰糖和多晶冰糖的区别 单晶冰糖和多晶冰糖的区别是什么

实习编辑 • 2023-11-07 07:57:05 • 新闻资讯 • 阅读 3

1、颜色上的区别：多晶冰糖按颜色来分，主要包括白色、淡黄色、浅灰色；而单晶冰糖基本为白色。

2、制作工艺的区别：多晶冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度的情况下，经过冷却、7天恒温结晶而成的。而单晶体冰糖仅仅是把白砂糖在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出来的。

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