1、盆里放入纯净水或者干净的自来水,野海参放入,放到冰箱的保鲜层里。每天至少换水2到3次,2天以后用手捏一下海参,感觉中间无硬芯,说明浸泡好了。
2、海参清洗;干海参泡软后沿着海参腹部的切口上下剪开。用流动水多清洗几遍,能够有效去除杂质。
3、煮透海参;第一次煮:水开之后转最小火,煮三四十分钟后,熄火,闷到自然凉透,将海参连同煮海参的水一起倒入干净的容器中,倒入冰块或者冰水(需要事先准备好),水的量一定要没过海参,放入冰箱的保鲜层里泡发一天。第二次煮:第二天将海参和水直接倒入锅中,再放入适量的水,水开之后转小火,煮30分钟左右,熄火,焖到自然凉透,将海参捞出放入事先准备好的冰水中,放入冰箱的保鲜层里继续泡发2到3天后即可食用。
原文标题:半干海参的泡发方法 半干海参怎么泡发,如若转载,请注明出处:https://www.tzjingsheng.com/news/29794.html
免责声明:此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站,「豪运号」登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,文章内容仅供参考。