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炖鸡肉怎么炖好吃 炖鸡肉如何炖好吃

实习编辑 • 2023-11-15 00:01:32 • 新闻资讯 • 阅读 3

1、食材：鸡肉、香菇。辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒。调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。

2、切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；

3、捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；

4、起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；

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5、加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水；

6、将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。

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