首页 > 新闻资讯

最简单家庭自制发糕,怎样才能蒸好发糕？

实习编辑 • 2023-12-04 15:55:46 • 新闻资讯 • 阅读 3

最简单家庭自制发糕

怎样才能蒸好发糕？

怎样才能蒸好发糕？

头发蛋糕是一种很受欢迎的传统食品。它尝起来又香又甜，但不油腻。它尝起来很软。我还记得当我还是个孩子的时候，下午放学后，我不得不在回家的路上经过一条小巷。在两条小巷的交叉口，有这样一个卖头发蛋糕的小贩。经过简单的改造，滑板车变成了一个卖头发蛋糕的摊位，当时，头发蛋糕似乎有一点蜂蜜的味道，白色，蜂窝状，大块，平行四边形或三角形，放学早了，才能买到，在学校和同学多打一会儿，再去的时候，就常常卖光了；
似乎在小学的那些年里，街上卖发糕、馒头、烧饼的摊贩越来越少。现在你很难在街上买到它们；
最近1-2年，我经常在家做早餐，但是面食很少。我老婆是我们家最会做面食的，所以她偶尔会给我们做一个牛角面包花卷包子；
有一次，我去步行街散步，开了一家卖发糕的新店。我排了很长的队，打算尝试一下。然而，当我看到价格时，我立即放弃了尝试新鲜食物的想法。几天后，我妻子说我明天给你送蛋糕，但你不能催促我明天尝试。我希望成功。经过一天的努力和晚餐，我吃了我妻子做的鸡蛋和红枣蛋糕。它蓬松、饱满、富有弹性、香甜可口；
吃着妻子做的蛋糕，父母笑着不停地表扬儿媳，说:这孩子能干又聪明，连蛋糕都能做，这么好吃；如果你说得太多，你会感到尴尬。老婆接过妈妈的话说:你看，我没有你说的那么好，或多或少都有运气。当你在家做女生的时候，隔壁邻居都是北方人，你妈学了很多北方的面食，经常在家吃。偶尔也会给他们一个开始，所以也会看到，是一点基础，所以今天侥幸做的还算可以吃，你夸奖了；
怎样才能蒸好蛋糕？这样做的是蓬松、富有弹性、香甜的红枣鸡蛋蛋糕：
1、准备150克左右的面粉、5-8个红枣、2个鸡蛋、适量的酵母粉、半勺白砂糖、半碗清水；
2、将鸡蛋放入大碗中，放入1-2克左右的酵母粉中，大家不能控制克数，所以适当放一些，也可以参考下图；
3、放入小半碗清水，放入小半勺白砂糖；
4.以下步骤非常关键。制作时一定要参考下图。用筷子一个方向搅拌碗里的蛋液和清水，搅拌很多小气泡。搅拌时间约为3-5分钟，即可出现气泡；
5、将我们刚刚准备好的面粉放入我们刚刚搅拌好的蛋液中，搅拌均匀，变成稍厚的面糊；
6.刚才我们没有准备5-8个人的红枣。红枣去核后，切成小块果肉，分成两部分，放入刚搅拌均匀的面糊中，放入我们刚去核的红枣果肉；
7.准备一个耐高温的玻璃碗或其他碗。将色拉油均匀地刷在碗中，使蒸好的蛋糕容易取出，而不是粘在碗底，然后将我们刚刚搅拌的面糊放入碗中；
8.盖上保鲜膜，让面糊发酵。发酵时间大约需要一个小时。这里有一个小技巧，可以保证面糊发酵时更顺畅。将蒸锅中的水加热到20-30度，然后关火，将待发酵的面糊放入20-30度的蒸锅环境中发酵，会更顺畅；
9.见下图。这是发酵后的面糊。从上下图的边线可以看出，发酵面糊的高度明显增加，然后放入红枣的果肉中；
10.最后，在锅里蒸蛋糕。蒸笼也需要提前预热。当有一定温度时，将发酵好的面糊放入蒸笼中，用小火蒸40分钟。如果你没有足够的时间蒸，蒸好的蛋糕会很薄很粘。有足够的时间，完全蒸熟的蛋糕会稍微向上突出；
怎样才能蒸好发糕？
最后写几句，用筷子把碗里的蛋液和水往一个方向搅拌，搅拌很多小气泡，这一点很重要；
为了保证面糊的顺利发酵，将蒸锅中的水加热至20-30度，然后关火，将待发酵的面糊放入20-30度的蒸锅环境中发酵；
蒸的时候，中小火40分钟。如果你没有足够的时间蒸，蒸好的蛋糕会又薄又粘。蒸好后，稍微突出，关火。最好在蒸锅里炖几分钟，然后拿出来；
我怎样才能蒸蛋糕？我希望在评论区与您互动。我希望我的朋友能提出更多自己的建议，并分享你是如何制作的？分享带来快乐，让我们一起学习，一起进步，最后在评论区等你；
我们尽力做到恰到好处，通过原创图片和图片，在文字和图片之间分享一道菜。它们美味、美丽、营养丰富。我希望我们能在这里给你什么样的食物！

最简单家庭自制发糕,怎样才能蒸好发糕？

蛋糕面糊红枣时间面食

原文标题：最简单家庭自制发糕,怎样才能蒸好发糕？，如若转载，请注明出处：https://www.tzjingsheng.com/news/49010.html
免责声明：此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站，「豪运号」登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，文章内容仅供参考。

最简单家庭自制发糕 怎样才能蒸好发糕？ 最简单家庭自制发糕 怎样才能蒸好发糕？介绍
赞 ( )
打赏 微信扫一扫微信扫一扫
上一篇：香山公园预约,北京香山门票是多少？ 下一篇：世界十大著名甜品,全球有哪些比较经典的甜点？

相关推荐