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发面千层饼的做法,香掉牙千层饼的做法？

实习编辑 • 2023-12-05 07:33:03 • 新闻资讯 • 阅读 3

发面千层饼的做法

怎样把发面做成千层饼？

香掉牙千层饼的做法？

发面千层饼的做法,香掉牙千层饼的做法？

新烹饪食物：馒头爱上了蛋糕，蛋糕，又香又软。这是吃蛋糕还是翻书？分享一个五香千层蒸蛋糕。新的烹饪意义：当馒头爱上蛋糕时，香软的五香千层蒸蛋糕诞生了。它结合了五香蛋糕的风味和馒头的柔软度，特别适合牙齿不好的老年人。没有食物可以让你
我不知道你是否也有同样的感觉。作为一个真正的中国人，面包和蛋糕一次面包和蛋糕是可以的。连续吃几次会很烦人。中国的饮食文化博大精深，历史悠久。让我们永远不要厌倦吃东西。我们不厌倦每天吃东西。这仍然是中国面食。
在我们祖先传下来的做面食的方法的基础上，结合现代人的思想，我们可以改进和创新，从而满足我们日益棘手的嘴巴。方法简单，层次丰富。你是在吃蛋糕还是在翻书？让我们看看。
五香千层蒸饼
面团：50克普通面粉，250克温水，5克酵母，
油酥:盐4-5克，熟油50克，面粉50克，五香粉(或十三香)3克。
具体做法
将面粉放入面盆中，用温水将酵母融化，边倒边搅拌，成絮状揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
注意:如果一次揉捏不顺利，中间揉10分钟就容易多了。刚和好的面团稍微硬一点，这样可以擀薄，成品层次更清晰。事实上，它在发酵后会变软。
趁发酵时间做酥脆，将盐、面粉、十三香倒入热油中搅拌均匀。
面粉和油按1:1的混合物制成的酥脆浓度适中，想要稀点可以多加10克油，不要太稠，太稠不易抹均匀。
发酵到两倍大，里面是细密的蜂窝状组织。现在的温度大约需要50分钟才能放在飘窗上。
把面团揉到原来的大小，里面没有大孔。擀成薄薄的大面团，擀得越薄越好，蛋糕的层次越多。
均匀地抹上油酥，从中间一分为二。也可以根据锅的大小切成三份。
懒人版油酥：均匀地涂上油，撒上盐和十三香，再撒上一点干面粉。如果你懒得做油酥，就用这个方法。
把两个面片叠在一起，从一端叠起来。
用手或擀面杖轻轻按压，稍微擀开，从中间切开。
注意：千万不要用力，不要擀得太薄，否则层会粘在一起。
在蒸锅里加入冷水，把饼坯放在蒸锅上，醒来15分钟。我是一个双层抽屉，一层一个。大火烧开，中火蒸20-25分钟，焖3-5分钟快速打开盖子。
晾干一段时间至凉或微温，用锯齿的方法，修剪两端，纵向从中间切开，叠在一起，层次分明，柔软芳香，看着就有食欲吧？
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蛋糕方法面粉面团层次

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