下面介绍两种田螺的做法:
麻辣田螺:
用料:田螺、干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻。
1、把田螺洗干净,氽水,锅内加油、青椒、花椒,以及糍粑、豆瓣炒香;
2、下田螺,烧熟,在菜上面撒上葱花、芝麻即可。
五香田螺:
材料:田螺、花椒、茴香、胡椒粉、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末。
1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎;
2、炒锅下油,下花椒、茴香煽出香味后 黑龙江自考之家 微奇网
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