不锈钢锅铲
锅铲用来做什么？
烹饪时一定要用抹刀，好的抹刀可以使烹饪更方便，差的抹刀甚至会危害人体健康。
有五种常见的铲子材料，即不锈钢、铁、木材、竹子和硅胶。作为一个家庭主妇，我用的铲子不少，至于哪把铲子好，我知道，下面我会分享两种不推荐的铲子，感兴趣的朋友可以向下看！
木锅铲
许多人买木锅铲是因为它具有不伤锅的优点，因为它的质地比较柔软，即使用不粘锅炒菜也不用担心划伤涂层。
但是只有真正用过木锅铲的人，才知道它的缺点：
1.会发霉
只要是木制品，就有发霉的可能，木锅铲也不例外。发霉的木锅铲中含有黄曲霉毒素和大肠杆菌，对人体有害。
2.涂层脱落
今天的木锅铲表面都有涂层，虽然是水性木器漆，但还是会对人体造成一定的伤害。
硅胶锅铲
和木锅铲一样，硅胶锅铲具有不伤锅的优点。它也有木锅铲所没有的优点——它不会发霉。我也买了硅胶锅铲，因为这个优点。结果用久了发现了一个明显的缺点，就是炒不了。
硅胶抹刀不耐高温，最高能承受200度的温度，而食用油可以加热到300度的最高温度。如果把硅胶抹刀放在油锅里，很可能会融化，释放有害物质，影响人体健康。
哪种锅铲最好？
我认为最好的锅铲是食品级不锈钢锅铲，主要有三个原因：
1.安全健康
不锈钢锅铲的材料是不锈钢，在高温下不会沉淀有害化学物质，使用起来更放心。
2.耐用
出现发霉迹象的木锅铲需要及时更换，而不锈钢锅铲可以使用再次更换。
3.方便清洁
木锅铲一旦发霉，清洗起来特别麻烦，而不锈钢锅铲只需用流水清洗即可。
如何选择抹刀？
好的锅铲要满足两点，一是锅铲头好，二是把手好。
我建议选择厚一点的锅铲头，因为厚一点的锅铲头不会伤到锅，烹饪时也不会发出刺耳的声音。
我建议选择塑料，塑料更耐用。最不建议选择木制把手。木制把手容易吸收水分。如果你的手出汗多，可能会导致把手腐烂松动。
好了，围绕哪些锅铲不建议选做详细的说明，下面我再总结一下：
木锅铲和硅胶锅铲或多或少对人体有害，我的建议是选择食品级不锈钢锅铲。
