常用的防腐剂有哪些
常用的防腐剂有哪些？
哪些东西有防腐剂？
1、双乙酸钠
它是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防腐剂、酸味剂和改良剂。它被美国食品药品管理局指定为安全物质。具有高效防霉、防腐、保鲜、提高适口性、增加营养价值、帮助生长等功能。现广泛应用于畜禽饲料中。
2、苯甲酸/苯甲酸钠
工业上，苯甲酸是在钴、锰等催化剂的存在下用空气氧化甲苯制成的；或由邻苯二甲酸酐水解脱羧制成。苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食物的抑菌剂，也可用作染色和印刷的媒染剂。
3、二氧化硫
二氧化硫还能抑制霉菌和细菌的生长，可作为食物和干果的防腐剂。但必须严格按照国家有关范围和标准使用。
4、磷酸盐
磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为食品加工中广泛使用的重要食品成分和功能添加剂。它是磷酸盐，是无机化学、生物化学和生物地质化学中非常重要的物质。
防腐剂有哪些种类？
1、苯甲酸及其盐。安全性不高。
2、山梨酸及其盐是一种酸性防腐剂，具有很高的抗菌性能，抑制霉菌的生长和繁殖。它能抑制细菌、霉菌和酵母。防腐效果明显高于苯甲酸。它经常可以在一些饮料、果脯、罐头食品等食品中看到。
3、脱氢乙酸和钠盐是白色或淡黄色的晶状粉末，对光和热稳定，在水溶液中降解为醋酸，对人体无毒。它是一种广谱防腐剂，对食物中的细菌、霉菌和酵母有很强的抑制作用。广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料、糕点等的防腐保鲜。
4、尼泊金酯具有良好的防腐效果。目前，国内食品厂家都使用这种防腐剂。尼泊金酯的原理似乎是破坏微生物细胞膜，使细胞中的蛋白质变性，抑制细胞呼吸酶系统的活性。
