番茄鱼丸汤
番茄鱼丸汤是怎么做的？
番茄鱼丸汤是怎么做的？
配料明细适量适量的鱼丸适量的香葱适量的大蒜适量的白糖适量适量的鸡精清淡味道10分钟的烹饪时间
1.将香葱和蒜备用。
西红柿洗净切片。
3.鱼丸解冻洗净。
4.往锅里倒一点油，炒蒜片。
5.将切好的西红柿翻炒至出汁。(番茄皮在翻炒过程中会卷起来，但不能夹出来)
6再倒入一碗开水烧开。
7.将鱼丸放入继续烧开。
锅里的水再煮开后，加入盐、糖、鸡精调味，撒上香葱。
9我比较喜欢吃鱼丸，所以鱼丸比西红柿多，一勺鱼丸，好吃！
番茄鱼圆汤的做法是什么？
烹饪材料(三人)
材料:草鱼肚(650克)，番茄(2只)，洋葱(1/4只)，蒜末(半汤匙)
腌料：姜丝(半汤匙)，蛋清(2汤匙)，盐(1/3汤匙)，生粉(1汤匙)，米酒(1汤匙)
调料:油(4汤匙)、海天金标生抽王(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、番茄酱(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
1.将鱼骨去掉，洗净擦干，切成小块，加入腌料，用手抓住，腌制15分钟；洋葱洗净切块。
在番茄底部划十字刀，将番茄放入沸水中焯水去皮，将番茄切成丁；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水混合成生粉水。
3加热2汤匙油，倒入草鱼片中火翻炒至肉色变白，放入盘中备用。
4加2汤匙油加热，先加入洋葱和蒜末炒香，倒入番茄丁炒至软化出水，注入1杯水煮沸。
1/3汤匙海天金标生抽王、1汤匙番茄酱、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙白糖、1/5汤匙盐调味。
6倒入炒好的草鱼块中，继续煮1分钟至沸腾，倒入生粉水中勾芡，即可出锅。
厨神贴士
1、先将番茄炒至微软出汁，再倒入清水炖成汤，可使鱼汤的番茄味道浓郁，汤味浓郁。
2、鱼片煮汤前要先下锅过油滑炒，一是有断生除腥的作用，二是能使鱼片嫩滑入味。
3、用生粉和蛋清腌制鱼片，可使其口感更加嫩滑，但蛋清不宜放太多，否则搅拌时容易粘锅。
4.在番茄汤中加入番茄酱，可以让番茄的味道更浓。你应该尝尝白糖来中和酸味。当汤味好的时候，停下来
