挑选蚝油看什么指标
1.首先，在选择蚝油时，我们应该找到它的配料表。不要买没有牡蛎汁的东西。无论我们买什么食物，我们都应该养成学习看产品标签和配料表的习惯。如果我们仔细观察，我们会发现不同品牌和不同价格的蚝油包装成分表的顺序是非常不同的。
根据国家质量监督检验检疫总局发布的有关管理规定，要求食品在成分表中明确标明成分，并按增加量和减少顺序标记。如果没有按照有关规定进行标记，则不允许将产品上架。
蚝油选哪种？
2.一般来说，配料表越高，含量越低。如果牡蛎汁排名第一，这就是顾名思义的蚝油。当然，牡蛎汁越多，成本越高，价格自然会贵一点。
如果配料表中的第一个是水，第二个是牡蛎汁，它也是真正的蚝油。牡蛎汁排名第二，这意味着这种蚝油的主要成分是水，属于水蚝油。与牡蛎汁相比，味道稍差。
3.当我们购买时，我们应该优先选择配料表中的第一种牡蛎汁，然后选择第二种和第三种。如果我们发现牡蛎汁不知道排名第一，我们应该注意这种蚝油。无论是新鲜还是芳香，情况都要糟糕得多。第二，看看国家标准。
配料表上有两个字:牡蛎汁。我们还需要看看实施标准。蚝油的实施标准是gb/t21999，这样的蚝油可以放心购买，gb/t这是国家标准推荐的产品编号。假如你买的蚝油没有蚝油两个字，也没有国家标准号，绝对是假蚝油，再便宜也不买。
4.第三，让我们看看蚝油的粘度。你可以把蚝油瓶倒过来，然后站起来看看蚝油的粘度和颜色。蚝油呈红棕色，粘稠状。最好把它挂在瓶子上。如果你把它倒过来，里面的蚝油很薄，不会挂在墙上。
那么这种蚝油的质量不是很好，所以要小心购买。以上是选择蚝油时要注意的三点。记得以后买蚝油的时候，要多注意观察蚝油的成分及其排名gb/t文字，以及粘度，掌握以上三点，包你买优质蚝油。
