粽叶、盐、食用碱。
将买回的粽叶用清水清洗，然后在水中浸泡大约5个小时左右，吸收更多的水分。
在锅中加入清水，再加入盐3克，食用碱3克搅拌均匀，起到杀菌消毒和稳定粽叶绿色的作用。
然后开大火让水烧开，再将粽叶放入开水中煮5分钟左右后，关火。
煮好的粽叶浸泡在锅中20分钟左右，即可捞出，这样处理的粽叶很柔软。
微信 分享
