桃子是夏季常见的水果之一，不仅色香味俱全，还有丰富的营养价值。它既不属于凉性也不属于热性，它属于温性。
桃子味甘、酸，吃多了就会生热，所以如果是热性的体质的人尽量少吃桃子。另外，桃子也是碱性水果，因为它产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。
储存桃子适宜的冷藏温度为负0.5℃到0℃，相对湿度为90%。另外，可以在桃子贮藏前，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可以有效预防桃子腐烂。
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