食材:
火腿,各种蔬菜,盐,白胡椒碎,淀粉,味精。
做法:
1、火腿切丁。
2、玉米,碗豆米,胡萝卜都切丁,备用。
3、热油锅,下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入所有蔬菜丁翻炒。
5、取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。
火腿肉松蛋卷食材:
鸡蛋,香葱,番茄,火腿丁,肉松。
做法:
1.鸡蛋打散,为了煎出来的蛋饼更嫩,可加入适量温水。
2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液,晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3.鸡蛋凝固后,撒上香葱、番茄、火腿丁,小心卷起。
4.卷好后出锅,移至案板上切段,撒上肉松香葱即可。
西兰花炒火腿食材:
260g西兰花、油、盐、火腿、蒜末、鸡精、水淀粉。
做法:
1)西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
2)锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。
3)加入火腿片炒透。(因为是冷冻过的,如果是新鲜的,可略炒)
4)加入西兰花快速翻炒。
5)加盐调味。
6)勾入少许水淀粉。
7)加入鸡精翻匀出锅。
胡萝卜火腿厚蛋烧食材:
鸡蛋两颗,胡萝卜粒少许,火腿肠,盐少许。
做法:
1.鸡蛋加盐打散,胡萝卜切粒,火腿切条。
2.将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。
3.平底锅热油,倒入混合后的蛋液,待鸡蛋差不多熟时,倒入火腿。
4.以火腿条为中心,向另一边卷起来,卷好后将蛋卷推向一边,,再卷下一层蛋液,如此反复,直到蛋液用完。
黄瓜火腿卷食材:
黄瓜,火腿,鸡蛋,辣椒酱。
做法:
1.黄瓜削成长条,鸡蛋摊成蛋饼,火腿肠切段。
2.蛋饼切成和黄瓜宽度相近的条状。
3.火腿肠蘸上辣椒酱用黄瓜条卷起。
4.牙签固定好就能吃啦!
火腿煲仔饭食材:
大米,清水(大米量的1倍),火腿(2根),油菜(1颗),鸡蛋(1个),土豆(一个),色拉油,老抽(半勺),生抽(1勺),耗油(1勺),白糖(半勺),香油(几滴)。
做法:
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。
2、将砂锅盖上盖,先用大火煮开,再转小火,将米饭煮至七八成熟。
3、火腿切片,将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4、然后放入火腿,再打一个蛋进去,继续小火煮5分钟。
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6、土豆切片用平底锅煎软,撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,两面煎汁金黄,放在煲仔中继续焖一会儿。
7、起盖后加入香葱,铺上青绿油菜即可。
黄瓜炒火腿食材:
黄瓜300g、火腿150g。姜3g、盐5g、味精3g。
做法:
①黄瓜洗净,切成块状;火腿切成片;姜切末。
②锅上火,加油烧热,下入黄瓜块滑炒片刻,加入火腿片,姜末同炒。
③炒至熟软后,加入调味料炒匀即可。
火腿炒鸡蛋食材:
2根火腿肠,2个鸡蛋,油,盐,葱,青椒。
做法:
1、火腿肠切片。
2、鸡蛋打散备用。
3、青椒切丝,葱切小段。
4、先炒鸡蛋,依个人口味掌握几分熟,盛出备用。
5、锅中留少许油,放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的鸡蛋。
7、再放入青椒丝,加盐,翻炒片刻即可盛出。