干海参如何保存
前面海宝讲了海参其实也有保质期，不能无限期存放，所以有网友就问了，海参要如何保存呢？今天，我们就来讲一下干海参的保存方法，以及发好的海参吃不完该如何保存。
我们都知道，海参是一种高营养的滋补食物，在如何保存上，也有一定的要求，不注意的话，轻则会造成营养流失，更有甚者还有可能会造成海参的发霉变质。
首先，干海参的保存，最重要的一点就是防潮。一般来说，未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放；拆封的干海参比较容易受潮，最好是用密封袋或者密封罐将海参封存起来后，再放到干燥通风的地方进行保存。
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海参需要妥善处理保存，但是很多人会下意识地觉得“精心保存”就是放在冰箱里冷冻，但这种保存方法其实并不适用于干海参，因为低温虽然能延长海参的存放时间，但冰箱冷冻室内的水分却更容易加速海参吸水。因此，干海参不适宜保存在冰箱内。
干海参封存之后，应当单独保存，不要和其他易串味的食物放在一起，否则味道容易混合，而且要尽量放在较高的地方，地面湿气太重会导致海参吸水受潮。每隔一段时间最好打开包装看一下，如果有受潮的情况就需要晾晒去湿。
第二，拉缸盐和即食海参必须要冷冻保存。这两种海参和干参不同，体内的水分并没有析出，因此不能直接在常温条件下存放，而是需要低温存储，如果短期存放可以放在冰箱冷藏室内，如果海参数量较大或者想要较长期存放则需要放入冷冻室内存储。
第三，发好的海参如果一次吃不完，可以视情况进行保存。如果剩的数量在3天以内能够吃完，就可以把海参泡在0-5°的冷水中，每天换一次水即可。这样的方式只能保存三天，超过3天后海参就会表面发粘发软而变质。
如果一次性发泡的海参数量太多，几天内吃不完的话，可以把发好的海参用保鲜膜或者保鲜袋单只独立包好后放进冰箱冷冻室，保存时间基本上可以达到3个月，吃的时候从冰箱拿出解冻就可以了，但是解冻的时候最好是让海参自主化冻，不要用热水烫。
由于海参的特性，消费者不可能一次只买几只或者一次只发几只，更多的是一次性买上一两斤，然后发上十几只，这样就需要注意海参的保存问题，不管是干海参还是发好的海参，只有保存得当才能更好地滋补身体。
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