冬至，是中华民族24节气中是一个重要的节气，在民间有“冬至大如年”的说法，古人亦通过诗词来纪念冬至，如杜甫的《冬至》，韩偓的《冬至夜作》，苏辙的《冬至日》等，由此可见古人对冬至这一天的重视，所以冬至又被冠称为“亚岁”、“冬节”、“贺冬”等。
在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。
而在我国北方，每逢农历冬至这天，“饺子”成为每家每户必不可少的节日大餐。
所以有：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”的谚语。
冬至为什么要吃饺子呢？冬至吃饺子是为了纪念谁？这些问题你都知道么？今天我们就来说一说关于饺子的故事，说说关于饺子的前世今生。
关于“饺子”的故事
中华民族的每个节日都有他自己的小故事，春节放鞭炮是为了下走怪兽“年”，端午节吃粽子是为了纪念“屈原“”，而冬至这一天吃水饺，据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景（原名张机，约公元150年至154年-约公元215至219年），字仲景，东汉南阳涅阳县（今河南省邓州市穰东镇张寨村）人，东汉末年著名医学家，被尊称为医圣，是中国历史上最杰出的医学家之一。张仲景因崇敬扁鹊而对医学心生向往，曾师从张伯祖。他为行医游历各地，仔细研究伤寒病症，并博览群书，经过几十年的收集整理和钻研，他写出了传世巨著《伤寒杂病论》，确立了六经辨证论治，成为后世研习中医必备的经典著作。
张仲景有名言：“不能为良相，亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”。
原来冬至吃饺子，是为了纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”的救命之恩，而如今，饺子已成为人们冬至日不可或缺的美食。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
随着时间的流逝，饺子非但没有被人们渐渐遗忘，为什么人们反而对饺子如此深爱呢？究其原因可能有以下几点：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种象征美好寓意的的东西包到饺子里面去，以便寄托人们对新的一年的美好愿望，以及对今后生活的美好向往！
今日在许多地方，如山东各地在包饺子时，人们常常将硬币、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到硬币的人来年财运旺旺，吃到吃到糖的人，来年的日子更加甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
二十余年农村人的生活好相对较差，每到过节才能吃上一顿人腾腾的水饺，似乎这些水饺就是一顿美味大餐，堪比今日的山珍海味!另加一碗醋，几瓣大蒜，一家人围绕的在桌前谈论的对今日美好生活的向往，那种场景是那么的温馨与和谐！
如今吃饺子更多的是带给人们对今后美好生活的美好祝愿，也是对我们中华民族传统节日最好的纪念!
希望我们一直把这些中华民族的这些传统节日继续传承下去，让我们的子孙后代也能牢记这些传统节日，为我们中华民族能有这样源远流长的文化而自豪！
今日冬至，你吃水饺了么
