食材:
芹菜100克,香干100克,猪里脊150克,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1克,淀粉1勺
步骤:
1、芹菜洗净,从中间剖开切长段;
2、香干切丝,猪里脊切丝,姜、蒜切末;
3、肉丝中放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
4、油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛出待用;
5、锅中留底油,爆香姜蒜,放入芹菜炒香干炒匀、肉丝翻炒均匀;
6、加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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