想必现在有很多小伙伴对于腌蒜苔怎么腌好吃又脆好吃又脆的蒜苔怎么腌方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于腌蒜苔怎么腌好吃又脆好吃又脆的蒜苔怎么腌方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、腌蒜苔的用料：蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小块、八角一个、川花椒十粒、川辣椒一包。
2、将买回蒜苔两斤，去掉中下部，取前面白色的一段，用这部分腌制爽脆些！（中下部可做炒面）洗净放通风吹干，待用。
3、将吹干的蒜苔切寸段，放容器内，放盐适量，腌制半小时。
4、草果一枚，八角一个，香叶一片，肉桂一小块，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包。(根据个人口味适量放取)
5、将配料绞碎，加白糖两勺。
6、到入备用蒜苔的容器里，盖上盖子，上下摇均，让蒜苔和调料亲密接触！
7、放入冰箱，四，五天后就可以上桌了，炎炎夏日，开胃爽口！
