安溪铁观音，清清爽爽，余味绕梁，好喝一身轻！很多茶友就以为，安溪铁观音就是绿茶！其实不然，那么铁观音属于哪种茶呢？
1、铁观音是乌龙茶，乌龙茶也被称为青茶，其发酵程度为半发酵，茶性平和，铁观音主产于福建省泉州市安溪县，其干茶肥壮圆结且匀整，色泽显砂绿，茶汤颜色金黄，兰花香馥郁，滋味醇厚甘鲜。
2、其制作工艺为晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干十道工序。
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