相信目前很多小伙伴对于包粽子的米要泡多久时间，包粽子的米要泡多久都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与包粽子的米要泡多久时间，包粽子的米要泡多久相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
1、然后就是将圆糯米洗干净，去除杂质备用。
2、最后一步就是选择好糯米的量，水和糯米的比例为二比一，如果加入冷水则需要泡一夜左右，如果需要快速一点的话就可以选择30度左右的温水浸泡40分钟。
3、江米：越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
4、糯米：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。
5、花生米(炒过的别有风味)、豇豆米或绿豆：泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。
