想必现在有很多小伙伴对于蓬灰是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蓬灰是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蓬灰是蓬柴草烧过后生成的草灰。
蓬灰的用途是把它稀释在水里和面，才能做出正宗的兰州拉面。
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，主要成分是碳酸钾。
蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。
在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。
还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。
现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的。
