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血燕和雪燕有什么区别

血燕是什么

血燕是燕窝的一种,雨燕科飞禽动物金丝燕种,为产卵孵育小金丝燕而用唾液分泌物所筑的窝巢,因其产量稀少,营养价值高,自古以来就是名贵的滋补品。

由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于周期性的生理反应,因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。血燕一般在泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产较多。

其实血燕本来也是白色的燕窝,并非是燕子呕出的血形成的,是因为燕窝和岩壁上的矿物质发生了化学反应,让白色的燕窝吸收了大量微量元素——铁元素,才让它的颜色发生了改变。于是顾名思义,人们就把白色燕窝变成的红色燕窝叫做血燕。


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