1、焯，汉字，有两个读音chāo,zhuō。
2、焯chāo。把蔬菜等放在开水里略微一煮就拿出来（在开水里捞一下）。如：焯菠菜。
3、焯zhuō。形声。字从火从卓，卓亦声。“卓”意为“高”。“火”与“卓”联合起来表示“火苗窜高”。本义：火苗高窜。
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