1、原料:
江米面500克、黄豆面100克、凉水约250克。
2、制作:
(1)用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊,放置20分钟左右,在小盆中抹上色拉油或香油,倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出,带盆晾至稍凉。
(2)炒锅点火放黄豆面,用特小火炒,勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。
(3)在江米面上下两面都粘上黄豆面,擀薄,也可撒上白糖吃。
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