1、车厘子可以冷藏保存,放在冰箱的冷藏柜中,最好是在零度的条件下保存。
2、车厘子的最佳保藏温度在-1摄氏度到1摄氏度之间,冷藏是的温度可以满足车厘子的保存温度。同时冷藏室的环境比较稳定,水分流失不会这么快,将成熟度较低的车厘子放在冷藏室保存,可以减慢成熟的时间,延长保存时间和质量。
3、车厘子放冰箱不要密封。车厘子采摘下来之后还有一段时间的呼吸作用,会产生水蒸气,密封的话会使装车厘子的容器中水分含量升高,严重甚至会在表面析出水分,然后堵住出气孔,进而导致车厘子腐败,因此车厘子放冰箱不能密封。
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