1、食材准备：莜面200克、开水210克、土豆一个、西红柿一个、葱适量、蒜适量、辣椒适量。
2、把莜面加入温水和成面团。
3、把莜面搓成喜欢的样子，上锅蒸熟。
4、土豆切丝，西红柿切末，葱、蒜、辣椒切末备用。
5、把土豆炒到九成熟放入莜面翻炒均匀后出锅即可。
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