想必现在有很多小伙伴对于冬笋炒肉怎么做冬笋炒肉的烹饪方法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于冬笋炒肉怎么做冬笋炒肉的烹饪方法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、食材：猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。
2、冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片。
3、新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。
4、猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。
5、锅内烧水，加入少量盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用。
6、炒锅烧热，放入油，油热后，放入葱段、姜丝、辣椒爆香，最后放入肉片和少量的生抽翻炒，至肉片表面较干。
7、放入雪菜和冬笋，放入少量的糖和盐，翻炒均匀即可。
