1、古时花菜原产于地中海东部海岸,约在19世纪初,清光绪年间引进;
2、现代花菜在贵州曾广为栽种,传入江浙,两广地区后迅速在南北各地广为种植,产量颇大;
3、花菜,学名花椰菜,也称番芥蓝,花椰菜,椰菜花,属十字花科植物甘蓝,以巨大花蕾供食,珍蔬之一,含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素c的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,同时营养丰富,质体肥厚,蛋白,微量元素,胡萝卜素含量均丰富,比同类的白菜,油菜等多一倍以上,比芹菜,苹果多一倍等。
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