1、将洗净的嫩姜切成大约一厘米的薄片，备用。
2、起锅烧水，水开后放入姜片，焯一下捞出，沥干水分。
3、准备一个空碗，倒入沥干的姜片，放入盐、白糖、蜂蜜拌匀。将拌好的姜片倒入玻璃罐中，加入没过姜的四分之三处的白米醋，盖上盖子冷藏两天即可。
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