前不久,新闻媒体成都市一对父子俩钓起一百斤鳡鱼,两个人一鱼历经3个钟头的水里对决,鱼总算力竭。
据悉,父子俩钓起一百斤鳡鱼,治服这条鳡鱼并不非常容易了,人都僵了,鱼还没有舍弃抵御。最后,这条体长1.63米,重98.4斤的鳡鱼终被钓成功,可以说十分少见。那麼你知道什么是鳡鱼吗?鳡鱼肉的营养成分是什么呢?下边我们一起来了解一下吧。
鳡鱼是一种大中型凶狠的肉食淡水鱼,关键以中小型淡水鱼为食,也是一种谈水经济发展淡水鱼。鳡鱼的游水工作能力非常强,常围攻和抓捕别的的淡水鱼,比大家了解的鳊鱼、鲫鱼等肉食鱼更加凶狠。据悉,一般喂养渔塘中有几个鳡鱼得话,那全部渔塘别的淡水鱼基础便会灭绝,实则养殖场的克星。鳡鱼头长而前端开发尖,吻长久超出吻宽。口大,端位,口裂尾端能够做到投缘的正下方。下颚前端开发有一硬实的骨质增生凸起,与上颚外缘的凹处相符合,上下颚均粗大。鳞细,眼小,侧线鳞110~117,背鳍9~10,不大,起始点坐落于腹鲭以后,臀鳍10~11。尾鳍分岔很深。人体色调淡黄,腹腔呈银色;背鳍、尾鳍呈灰绿色,颊以及他各鳍呈浅黄色。
性味归经:性平味甘,无毒性。归肺、肝胆经。
作用:暖中,益眼,止呕。适用脾胃虚寒、恶心想吐吐食等病症病人服用。
鳡鱼的营养成分:每100克能食一部分含人体脂肪1.3-5.4克,蛋白18.1-20.8克,发热量84-132大卡,钙11-24mg,铁0.7mg,磷144-203mg,维生素b20.15mg,尼克酸0.04mg,尼克酸1.7mg。鳡鱼的肉当药鲜用,具备暖中、益胃、止呕的功效,关键可医治脾胃虚寒、恶心想吐吐食等症,宜冬常服。
吃法:鳡鱼肉质地结实鲜嫩,鲜肥多脂,颜色雪白,有小刺,历年来视作大中型上等的服用淡水鱼。多取白炖、清炖、酱烧等方式;也可用以烹调,宜在多种多样口味。其头顶部含胶原纤维,并有二块肥厚的颊肉,单烹调尤其腴美。每顿饭摄取量在200~300克为宜。