麻辣香锅的家常做法
麻辣香锅做法家常步骤？
麻辣火锅底料怎么调制？
自制麻辣香锅
原料:鱼丸、甜不辣、虾仁、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛肉丸、脆皮香肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、凉克一白麻辣锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。
做法步骤：
第一步，将肉菜、土豆片、藕片等鱼丸，清洗干净，然后用热水煮熟，沥干水分，装盘备用。
第二步，将青菜洗净，沥干水分，装盆备用。
第三步，锅里多放一点油，油热后加入干红辣椒和葱姜蒜炒香。
第四步，出香味后加入适量凉克一白麻辣香锅调料。
第五步，期间用小火或中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。
第六步，放入煮熟的肉菜，翻炒均匀。
第七步，放入青菜中，不断翻炒，如果过程中要糊锅，可以适当滴一点水。
第八步，继续翻炒，直到蔬菜炒熟，可以根据自己的口味来决定是否加盐。我没有加，因为我觉得调料的咸味正好。
第九步，炒熟后，装盘盛出。香喷喷的麻辣锅就做好了。.
麻辣香锅要怎么做？
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆。由川渝地方麻辣风味融合而来。是当地老百姓家常做法，以麻，辣，香，油，混搭为特点。是很多年轻人偏爱的一种饮餐饮。材料。鱼豆腐三块，豆腐干50克。葱头半个，火腿50克，藕80克，芹菜60克，虾仁30克，香菜5克，麻辣火锅底料一汤勺，麻辣花生，孜然，可适量酱油油一汤勺，盐适量。做法。鱼豆腐，豆干，火腿分别切片。藕片。藕片皮儿洗净切片。芹菜洗净切段，洋葱洗净切条。虾仁备用。锅中放油，燃烧后放麻辣火锅底料炒香。放蒜片大火爆香。再放藕片3，爆炒三分钟左右。然后放入鱼，豆腐，豆干，火腿，洋葱，虾仁炒三分钟，再放入芹菜，炒两分钟。
加入酱油、孜然、盐，翻炒半分钟，最后加入麻辣花生和香菜翻炒。
