首页 > 用户投稿

新手必学的厨房基础刀法 新手必学的厨房基础刀法有什么

实习编辑 • 2023-10-23 16:32:00 • 用户投稿 • 阅读 3

1、切条的基础刀法。

胡萝卜洗净去皮后切成三等份，然后取其中一份切出四个平面，最后把它切成长方体的形状。把长方体切成大约1厘米的厚片，再把厚片横放在案板上，切成宽度约为1厘米的长条就可以了。

2、切丁的基础刀法。

按上述方法把胡萝卜切成条以后，再把切好的胡萝卜条整齐的并排码放好，切成长宽高都约为1厘米的小方丁即可。

新手必学的厨房基础刀法 新手必学的厨房基础刀法有什么

3、切片的基础刀法。

先按切条的刀法把胡萝卜切成长方体形状，再用刀尖抵住胡萝卜块，把它切成厚度约为2毫米的片即可。

4、切丝的基础刀法。

按切片的基础刀法把胡萝卜片切好以后，再把切好的胡萝卜片按顺序码放整齐，再切成2毫米宽的细丝就可以了。

5、切菱形片的基础刀法.

把胡萝卜洗净去皮后平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下，把顶端切下一小块，然后再平行于横切面约3厘米处，再斜刀45度切下，这样我们就得到了一个近似于菱形的胡萝卜块。

原文标题：新手必学的厨房基础刀法 新手必学的厨房基础刀法有什么，如若转载，请注明出处：https://www.tzjingsheng.com/tougao/14040.html
免责声明：此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站，「豪运号」登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，文章内容仅供参考。

厨师刀法基本功口诀 学做厨师的基本功刀法 厨师刀法基本功视频 厨师的六大刀法基本功有哪些呢? 厨师刀法基本功口诀介绍 厨师刀法基本功黄瓜 厨师刀法基本功视频教学
赞 ( )
打赏 微信扫一扫微信扫一扫
上一篇：如何由轨迹方向判断正负功 你知道吗 下一篇：曼克斯猫好养吗？曼克斯猫特点

相关推荐