北京立春吃什么传统美食
不同的地方在立春的时候吃东西的方式也是不同的,北京的人群在立春的时候会选择吃春饼或者是春卷,每年立春之日北京人都选择吃春饼,也就是春天到来的意思。其实吃春饼这个习俗已经有了很多年的历史了,对于立春也代表着一定的意义。
北京人在吃春饼的时候是用白面擀成圆形的饼,然后经烙制而成,在吃的时候可以适当的加入火腿肉,鸡肉或者是一些新鲜的蔬菜,还可以卷入甜面酱等等,这样口感更加不错。
在吃春饼的时候可是有一定讲究的,比如吃春饼的时候讲究和菜包起来,从头吃到尾叫做有头有尾寓意着吉利的意思,另外吃春饼的时候全家人坐在一起,把烙好的春饼放在笼屉里面,随吃随拿,为了就吃一个热乎劲,另外在立春的时候本身就是非常重大的一个节日,所以吃春饼有着很不错的意义,也预示了迎接春天美好的到来。
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