1、主料:土豆2个、豆角一小把、玉米1根、五花肉半斤、排骨一条、红萝卜1个。
2、辅料:大葱适量、姜适量、蒜适量、黄豆酱适量、八角桂皮适量。
3、排骨焯水,去掉血水。
4、锅内放入少量食用油,放入姜片,蒜,八角,黄豆酱,炒香。
5、倒入五花肉,翻炒变色后倒入排骨,继续煸炒2分钟。
6、锅内加入水没过肉块,老抽,生抽,白糖、桂皮,适量的盐,小火焖炖20分钟。
7、红萝卜、土豆滚刀切,豆角去筋折成段,玉米掰段。
8、倒入土豆,豆角,玉米,继续炖至20分钟,即可出锅。
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