桂花糕做法:
1、准备材料:大米粉65克、糯米粉30克、细砂糖20克、水50克、干桂花适量。
2、将大米粉和糯米粉混合均匀。
3、糖和水充分混合均匀后,倒入大米粉中,用手搓成大颗粒,过筛。
4、纱布打湿后平铺在笼屉上,把粉铺在模具里面,表面撒上一点干桂花。
5、冷水上锅,蒸20分钟,冷却脱模即可。
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