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大虾煮几分钟能熟 虾要煮多久才熟

实习编辑 • 2023-11-14 07:51:50 • 用户投稿 • 阅读 3

1、一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐、姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许的米酒和清油，使虾香并有光泽。

2、看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈u形，则是最佳程度；若是v形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈o形，过头无疑了。

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