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腰果虾仁的做法大全家常菜窍门（腰果虾仁做法 腰果虾仁的家常做法）

实习编辑 • 2023-10-22 11:13:10 • 用户投稿 • 阅读 3

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1、

1、　　腰果虾仁是一道非常有名的粤菜，主要材料有虾仁、腰果仁等，这道菜制作方式讲究，而且配料丰富，是很符合大众口味的一道家常菜。在餐厅吃多了，其实也可以尝试着在家里做。

2、　　腰果虾仁做法

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3、　　食材：

4、　　腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。

5、　　腰果虾仁的家常做法：

6、　　1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，蒜切末；

7、　　2、虾仁中加入盐、淀粉、半个鸡蛋液，抓匀腌制10分钟左右；

8、　　3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入腰果，炸至变色，捞出；

9、　　4、锅中留底油，烧热之后，下入虾仁，中火炸至微黄，捞出；

10、　　5、锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，调入盐和味精，倒入水淀粉；

11、　　6、把腰果和虾仁一起倒进锅里，翻炒均匀即可。

12、　　小贴士：

13、　　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用。

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