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粽子叶是什么叶子？适合包粽子的叶子有几种

实习编辑 • 2023-10-24 15:38:15 • 常见问答 • 阅读 3

端午节马上就要到了，吃粽子、包粽子是家里每年端午节一定要做的事情。

虽然已经过了十多年，但小时候粽子的味道，依旧深深地留在我的印象里，甜的、咸的、肉的等各式口味，真是回味无穷。

不过，好像包粽子的粽叶都是青色的竹叶，那还有哪些叶子可以包粽子呢？

虎皮斑竹叶

粽子叶是什么叶子？适合包粽子的叶子有几种

带有虎皮斑纹的竹叶是竹子脱下的一层外衣，非常有特色。

很多人小的时候也包过，在使用之前一定要用水泡上几个小时，这样叶子才会变软，这种粽子是陈年的叶香和糯米的完美结合。

芦苇叶子

包粽子的苇叶不能太嫩，也不能太老，嫩苇叶太窄，兜不住米，老了一折就断了。

最好的苇叶长在最为茂盛的芦苇上，苇叶的颜色深，叶片宽而长，有一定的柔韧度，包出的粽子才结实。

马莲叶子

小时候印象里的商店卖肉卖鱼，肉的包装是用很薄的胶合板，其实只有一层，卷起来，然后用马莲叶系上。

马莲具有清热利尿的功效，用马莲叶包粽子是非常环保理想的首选物，通常还用来做包粽子的绳子。

荷叶

荷叶作为包裹食物的材料很常见，但是包粽子的确不多见，主要都是家常粽子的做法。

在很多古镇可以看见，荷叶容易破裂，包粽子一定要捆得很扎实。

我知道的就这么多，你家里用哪些叶子包过粽子呢？

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