俏江南张兰怎么退出的（张兰是被踢出俏江南的真相）

1958年，张兰出生在一个家道中落的旗人家庭，她的身体里面有着一颗不安分的心，总是听家中的老人讲起曾经辉煌的家庭故事，听得多了，年幼的张兰也不免在心里幻想，自己什么时候也能体验一把讲究的富人生活。

一天，张兰把做好的咸菜分装在三个小蝶子里，把自己从野外採来的花瓣撒在咸菜上端上桌子，父母很高兴。在他们看来虽然没落但他们依然有着高贵的灵魂。

张兰的儿时生活是在湖北的农村度过的，父母被下放到五七干校，张兰也就跟随父母过起了插队的生活。生活清贫，父母从小对张兰疏于照看，张兰不得不自己摸索着长大，这也练就了张兰天不怕地不怕的性格，爬树、掏鸟窝、抓蛇这些她都干过，活像个假小子。张兰在这里也有自己的事情要做，放牛、拣煤块等等，山里的天黑的很快，有一次张兰放牛回来，走着走着黑暗就笼罩了下来，她突然发现在农间的田埂上有一双绿色的眼睛一直在盯着她。

张兰也并不陌生，她知道那是狼，由于放牛经常会很晚才到家，所以她早有准备，拿出随身携带的手电筒，朝狼照过去，狼被吓得不敢上前，在离她几米远的地方一路跟着她。多年之后，她依旧记得那次遇到狼的情景，她说：我不怕它们，我把它们当成是伙伴，这样我就不寂寞了。

父母都是自尊心很强的人，尽管现在沦落到下放插队过着艰苦的生活，但是仍然把日子过得很有仪式感，那时候张兰就盼着下雨，那样她家屋后面的坟地里就会结满蘑菇、木耳和野菜。她把採来的野菜简单的调制一下，加些装饰，父母看见就会很开心了。

张兰他们生活的这个地方位于四川和湖北交界处，这里有大片的竹海，每根都有碗口那么粗壮，张兰经常跑到这里，听着风穿过竹林的声音，斜靠着竹子惬意的望向远方。以至于后来，她用来装饰酒店的时候第一个想到的就是这里的竹子。

艰难的生活总会过去，几年之后，张兰随父母来到了北京，一直在这里上完大学，大学毕业之后张兰顺理成章的结婚生子，一切都是那么自然，没有阻碍，没有偏差，仿佛生活就应该这样经营下去，就像天空中东升西落的太阳一样有迹可循。然而，张兰的心里总有一个声音在呼唤着她，那个声音说：这不是你向往的生活，这也不是你想要活成的样子。

1989年，张兰决心放弃当下安逸的生活，折腾一把，国内工资水平太低于是她就去加拿大投奔了自己的舅舅，开始了打黑工的生涯，她离开的时候很坚决，尽管当时张兰的儿子汪小菲只有八岁。

舍弃家庭孩子不远万里来到加拿大，张兰的目的只有一个在加拿大一天的收入可以顶国内一个月。张兰骄傲的说，可其中付出的艰辛只有她自己最清楚。

她最多的时候，一天打六份工，都是些下等的粗活，洗盘子一个小时能有3.5美元的收入，张兰就找了四个餐厅洗盘子。此外她还是餐厅里的服务员、切菜工、打扫卫生、洗菜装卸，只要是能干的活她都干过。

每天一到店里她就是最忙的一个，大冷冻车每天早上准时抵达，他和一群男人们一起从车上卸牛排，每人18扇，每扇几十斤，自己搬自己的，从没有一个人帮过她一把，甚至连说都没说过。

卸完车，她就要去洗土豆、切土豆，她每天要切六筐土豆丝。夏天还好，冬天的时候，洗过的土豆从池子里捞出来都是带着冰碴子的，不但冷还很滑，她的手上至今还有一道缝了十几针的口子。餐馆下午会有几个小时休息时间，她就趁着这会儿去发廊帮人洗头。

餐馆下班都很晚，等别人都走了她还要把盘子都洗好，不能耽搁明天用。经常从餐馆出来已经大半夜了，没有了班车，打车又舍不得，还得要沿着马路走回去，不管多晚到家，第二天六点都要准时起床给房东熬好麦片，给患病的房东太太擦洗身体、换洗衣物和被褥。因为只有这样才能换取免费的地下室住。

每天拖着疲惫的身体回到阴暗潮湿的地下室里，她只能用手把又酸又痛的腿搬到床上，然后拿起放在床头的儿子的照片看一会儿，这让她疲惫不堪的身心有了些许的欣慰。她总是一遍又一遍的婆娑着儿子的照片暗暗的对自己说：挣够了两万美金就回家。

如此拼命的工作，终于两年之后，34岁的张兰怀揣着两万美金回国了，剧张兰说当时她已经有了获得加拿大绿卡的资格，但是当她去移民局时发现要拿到绿卡，就要把手放在胸口宣誓永远效忠加拿大，她拒绝了，她要永远忠于的是她的祖国。但是命运弄人，后来张兰还是被迫放弃了她甚为看重的中国国籍，当然这都是后话。

1991年，张兰用她的两万美金开了第一家餐馆阿兰酒家。为了达到独树一格装修风格，张兰一个人跑到她小时候记忆中的那片竹海，雇人上山打了竹子运回北京东四，她用这些竹子把阿兰酒家装修成了成了南方竹楼的样子。

新颖别致的装修风格再加上新奇的菜品，让这个小小的酒家有了名气，更是有人不惜舟车劳顿慕名前来，张兰第一次品尝到了成功的喜悦，一时间，那些海外寄人篱下的飘零感又涌上心头，让她的鼻子酸酸的。

第一家餐馆的成功让张兰有了信心，她决定要把这种经营方式继续扩大。1995年，她又开了一家鱼翅海鲜大酒楼，听名字就知道是一家高档餐厅，富丽堂皇的装修风格，园林式的酒店氛围，再加上鸟语花香的文雅气息，仿佛让前来就餐的食客置身于山水林间。

此外张兰也深谙人情事故，自己的酒楼面向的群体非富即贵，自然哪个都不敢怠慢，张总、李总都来了，都要照顾到。哪个桌上张兰都一一敬酒，张兰自己说过，她一晚上下来最多喝过两斤酒。但她没说的是，要醉多少次才能让一个女人家练出两斤的酒量。

渐渐的张兰的酒楼声名远播，老板娘兰姐也有了相当的名望。到了1997年的时候，她的酒楼日营业额高达50万。50万是什么概念呢？1997年国家统计局统计结果显示，农民的人均收入为2999.2元，平均的家庭年收入已过万元，也就是说万元户才刚刚普及，而她一天的流水就是50个家庭一年的收入总和。

此刻，她和所有的成功者一样，虽然身体站在原地但是眼睛却一直望向远方。张兰之所以会有今天的成就，就是因为她一直会问自己这样一个问题：也就只能是这样了吗？

这天她又在问自己：也就只能是这样了吗？

片刻之后，张兰有了答案。

她决定要卖掉鱼翅海鲜大酒楼，售价6000万，以当时酒楼的流水、盈利来看，不用一年就可以收回成本，所以很快张兰手里就有了6000万的资金。

在这六千万还没有到手的时候，张兰就已经想好了要怎么花。她要描绘一幅更大的国际品牌的餐饮蓝图。2000年，她把新企业命名为俏江南。

俏江南抓住了白领消费者的小资情调：江南风格的小桥流水装修，精致的植被碎花点缀，奢靡绚丽的美食冰吧，简洁典雅的意大利吊灯，就连包房的名字都是用古代词牌名命名：西江月、醉花阴、念奴娇环境优美格调高的俏江南在北京火了，紧接着分店一家接着一家的开了起来，张兰又不安分起来，她想要搞点更大的兰会所的结构图，其中的富丽程度令人咂舌，上万块的玻璃杯，几十万的椅子和吊灯，满屋顶都镶嵌着名人画卷，这里不像是公共会所，更像是艺术品的展览中心，最终整个会所耗资3亿。

我们的定位就是着眼于世界，做世界品牌。张兰从不掩饰她的野心，因为她说过了就会去做。

2008年北京奥运会期间，俏江南一举中标，获得了并且也是唯一一个中式餐服务商，负责8个奥运竞赛场馆的餐饮服务，走上巅峰。

2009年，张兰荣登胡润餐饮富豪榜第三位，市值25亿。

2013年，俏江南在全国的分店已达80多家，由于反腐倡廉八项规定的背景下，高档消费场所的倒闭率每月就高达15%，但俏江南总裁安勇表示，虽然全国餐饮行业萧条，但俏江南的利润仍在增长，并且还会在全国范围内再开10家新店。

盲目乐观的张兰甚至计划未来三年内在全球开500家直营店。

孰不知看似急剧扩张的繁荣背后，危机已经悄然而至。

其实，在2008年美国次贷危机波及全球，又急于扩张的俏江南，就已经使公司内部的现金流出现了问题，为了实现自己的帝国梦张兰还在大张旗鼓的选地开店，甚至不惜从鼎辉投资方融资，以致最后将自己赤手空拳打下的江山拱手送人。

据后来一位当时准备投资俏江南的风投资本家回忆道：

当时张兰完全解释不清大肆扩张背后的经济来源，就连其财务报表也一塌糊涂。

从鼎晖得到两亿资金的同时，也签下了对赌协议：俏江南必须在2012年上市，否则俏江南必须按年回报率的20%回购股份。什么意思？意思就是2012年俏江南不能成功上市，那么它需要赔给鼎辉至少4亿。

所以从那时开始，俏江南的唯一目标就是上市，但是，2012年开始，国家推行反腐倡廉的举措，八项规定严打不正之风，使定位高端的俏江南运营乏力，为了上市张兰甚至不惜改变国籍，然而还是无济于事，张兰上市的希望彻底破灭了，鼎辉公司来要钱了。

张兰拿不出来，于是鼎辉公司启动了领售权条款。这一次张兰被迫出售了82.7%的股权。

时至今日，提起俏江南的兴衰史，张兰说：她最大的错误就是引进鼎辉投资。

2014年，欧洲最大的私募股权基金cvc花了10亿，买下了俏江南82.7%的股份。此时的张兰仅持有13.8%，她不得不承认，她正在失去俏江南。

2015年，媒体报道，张兰卷入与cvc的仲裁案，资产遭到香港法院冻结。

2016年2月，张兰辞去俏江南董事会一职，不再参与俏江南任何事务。

至此，张兰彻底失去了她苦心经营的俏江南，那一天，张兰留给了俏江南最后一个背影。

所幸，我们的时代不会以成败论英雄，纵观张兰的创业史，能做到的又有几个？