首页 > 常见问答

馅饼的面怎么和才软 馅饼的面如何和才软

1、馅饼的面和水的比例是500克面粉,350克的温水,但是在实际操作中,由于不同面粉的吸水性不同,所以根据要根据实际情况增减。宁可稀不能稠了。

2、和好的面刷墙一层油,既可以保持面团的水分不流失,也可以让面团有更强的延展性。

3、醒面的时间要足够长,醒好的面团千万不能揉,这样容易上劲,做出的馅饼就会变硬。撒上面粉可以任意做出合适的形状。

4、烙制馅饼时锅里不要开始刷油,馅饼放进锅里之前要抖一下面粉,防止糊锅,等定型后翻面时再刷油。

馅饼的面怎么和才软 馅饼的面如何和才软

5、烙馅饼翻面后,全程小火,盖上锅盖。

原文标题:馅饼的面怎么和才软 馅饼的面如何和才软,如若转载,请注明出处:https://www.tzjingsheng.com/wenda/19764.html
免责声明:此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站,「豪运号」登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,文章内容仅供参考。