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巧克力慕斯蛋糕的做法

实习编辑 • 2023-10-31 23:53:52 • 常见问答 • 阅读 3

巧克力慕斯蛋糕是巧克力爱好者的福利，慕斯蛋糕口感细腻,入口即化,通过各种水果等辅料的变化,可以使其产生丰富的口味,被称为蛋糕中的极品，这么好吃的蛋糕自己在家就能做，是不是心动了？

制作时间：60分钟

难易程度：较难

口味：香甜

巧克力慕斯蛋糕的做法

分类：烘培

主食材：奥利奥碎、黑巧、白巧、淡奶油

辅料：黄油、牛奶、蛋黄、吉利丁粉、朗姆酒、糖粉（黑巧层）、糖粉（白巧层）

步骤：

1、奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀；

2、倒入模具中压实，放入冰箱冷藏；

3、牛奶、淡奶油、蛋黄隔热水搅匀；

4、倒入黑巧拌匀至融化；

5、倒入朗姆酒和吉利丁粉拌匀；

6、100g淡奶油加糖打至六分发；

7、将淡奶油与黑巧液混合均匀；

8、倒入模具冷冻20分钟；

9、再重复步骤制作白巧层；

10、倒入模具后冷藏过夜；

11、取出后，用吹风机吹模具边缘，使模具脱落；

12、最后在表面挤上适量奶油作为装饰。

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