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糖精是什么 糖精的简单介绍

实习编辑 • 2023-11-08 16:06:31 • 常见问答 • 阅读 3

1、邻苯甲酰磺酰亚胺,（saccharin），俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。

2、ld50为5000～8000mg/kg；每日摄取安全容许量（adi）为0～2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。

3、2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糖精及其盐在3类致癌物清单中。

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