首页 > 常见问答

炒花菜要不要焯水 炒花菜时需要先焯水吗

实习编辑 • 2023-10-21 11:01:55 • 常见问答 • 阅读 3

1、对于这个问题，我特意咨询了一个酒店的大厨。大厨表示，他们在炒花菜时都是需要先焯水的。因为焯水后的花菜更容易翻炒熟透，而且味道更好。那么在这里就给大家简单的普及下花菜的经典做法——花菜炒肉。

2、在花菜炒肉这道菜上，我们需要准备的材料有花菜，猪肉，食用油，大葱，蒜以及西红柿和盐，鸡精等配料。具体的做法如下：

3、首先把花菜切好放在盐水中浸泡三到五分钟，因为花菜用清水清洗很难把其中的小虫子清洗出来，所以用盐水就可以把小虫子清洗干净，然后用锅把清水烧开，把刚刚浸泡的花菜倒入其中焯水，不要把花菜完全焯熟，基本六七成熟就可以了，到时候翻炒的时候就不会太烂了。

4、把上面准备的葱蒜，西红柿和猪肉都切好，西红柿切丁，猪肉切片，为了防止猪肉变老，口感不佳，建议大家切好后用粉拌一下。然后开始炒肉，把猪肉放锅内，等肉变色像熟了一样就可以加葱蒜提香了，然后边翻炒边加入花椒粉，干姜粉，大料粉炒，没有这些调料的可以用相似的配料代替，然后把西红柿倒进去，等到西红柿熟透了以后再把花菜倒进去，最后翻炒几下就行了。

炒花菜要不要焯水 炒花菜时需要先焯水吗

原文标题：炒花菜要不要焯水 炒花菜时需要先焯水吗，如若转载，请注明出处：https://www.tzjingsheng.com/wenda/3430.html
免责声明：此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站，「豪运号」登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，文章内容仅供参考。

炒花菜要不要焯水 炒花菜要不要焯水介绍
赞 ( )
打赏 微信扫一扫微信扫一扫
上一篇：新鲜花生怎么煮才好吃容易熟 方法告诉你 下一篇：光线传媒签约艺人 光线传媒的简介

相关推荐