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家常排骨汤（排骨汤的家常做法）

实习编辑 • 2023-10-21 11:02:30 • 常见问答 • 阅读 3

家常排骨汤（排骨汤的家常做法）

春笋排骨汤|by米拉miira

原料：

竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐

家常排骨汤（排骨汤的家常做法）

1.排骨洗净备用

2.凉水下锅放姜片料酒焯水

3.盛出沥干水分备用

4.笋去皮清洗干净

5.改刀成块备用

6.焯水去涩味，捞出沥干水分

7.一同放入煮锅中、加姜片葱段

8.水一次加足量，大火烧开转小火慢炖四十分钟

9.清香顿时弥漫开来，出锅加盐调味即可

10.笋的清香就在这美美的一口汤中

胡萝卜玉米山药排骨汤|by风意画

原料：

精排380g、胡萝卜1根、玉米1根、山药半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少许、盐1.5小匙、葱花少许、鸡精1小匙

1.准备好需要的食材。

2.排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。

3.先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。

4.待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。

5.重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。

6.待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。

7.煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。

8.待出锅前加入一大匙料酒。

9.加入盐和鸡精调味。

10.最后撒上少许葱花。

11.鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。

12.用最质朴的食材，最简单的方式来煮制的汤，鲜美又营养，记得要趁热喝，暖胃又暖心！

13.我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！

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