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开熟食店的十大禁忌,熟食店怎么开?

实习编辑 • 2023-12-08 23:40:19 • 常见问答 • 阅读 3

开熟食店的十大禁忌


一忌：试吃全盒
无论是开业品尝还是日常品尝，不要在品尝盒里放太多，只要放3-5元，因为人们喜欢挑剔。最后，事情变得不像了。它们特别难看，顾客没有食欲！
二忌：卖剩菜
人们吃剩菜时容易腹泻，这会造成一些不必要的麻烦。甚至有些顾客也会来找你，这会形成一个坏名声。俗话说，好事不出门，坏事传千里！也许你在半年或更长时间内积累的良好声誉已经被浪费了。

熟食店怎么开?

开熟食店的十大禁忌,熟食店怎么开?

三忌：先服务大单，忽略小单
比如a客户要25元，b如果客户想要100元，a客户先到，你可以称一下b客户的重量，先打包。不按先到先得的顺序是完全不可能的，会引起客户的强烈不满！
四忌：缺斤少二
有些顾客到家后会称重，两个人都会来找你，造成麻烦，口碑也不好。斤斤计较是合理的，所以千万不要缺重！

五忌:不组织客户有序排队
在很多客户的情况下，我们必须组织客户排队。因为人多，都想排在第一，都在前面，所以不知道哪个客户想要多少，效率低！
六忌：与客户争论
有时候实是客户的误解，错误不是我们，但我们应该耐心地与客户，如对方不相信或僵硬的态度，我们只能做自己，如果你也僵硬的态度和争吵，合理的事情变得不合理，即使你争论赢，事实上，你是真正的输家。

七忌：多收钱不擦零头
现实中，这件事每天都存在，就是在卖熟食的时候，比如顾客消费58.9元，你向对方收取59元。许多顾客什么也不说。你又收了一毛钱。你知道顾客对你的行为有什么看法吗？顾客感到不舒服。顾客利用它是正常的，所以我们应该直接为顾客抹去零头。
八忌：服务员形象邋遢
导购员或店主不戴口罩、手套或夹子，给人一种特别不卫生的感觉。尤其是夏天，店里的一些服务员都出来了。如果你认为别人看到了，你还会买吗？

九忌:开熟食店十大禁忌，不要把顾客赶出去
每当顾客买一两种熟食时，顾客还在看这个和那个。在这个时候，不要问客户他们想要什么，因为大多数客户会回答不。也许顾客在这个时候想要其他熟食。即使他们不买，他们也更了解未来的购买。当你问这句话时，他们可能会匆忙结账并离开，这不是在驱逐客户吗？

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