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荸荠粉怎么制作的,广西马蹄粉的做法？

实习编辑 • 2023-12-09 15:48:58 • 常见问答 • 阅读 3

荸荠粉怎么制作的

怎样做荸荠粉？

广西马蹄粉的做法？

荸荠粉怎么制作的,广西马蹄粉的做法？

荸荠粉加工工艺：
一、选材：选用新菱角，挑出烂果、裂果。将菱角用清水冲洗干净，去掉外皮和边芽。
二、切碎：将干净的果体放入盆中，用菜刀将其切碎，颗粒大小如玉米粒。
磨浆：在颗粒中加入少量清水，用打浆机打浆。
四、过滤：过滤时，同时冲洗少量清水，同时用手摇动布袋，使泥浆流出，过滤是保证菱角质量的关键。
五、沉淀：在过滤后的浆液中加入少量清水，搅拌均匀，沉淀24小时。然后，将上面的清水倒出，再加入适量的清水，边搅拌边过滤。
不及物动词:将获得的荸荠湿粉放在阳光下晒几天，直到干透，手不粘。用这种方法做的荸荠粉又甜又脆又好吃。

马蹄粉怎么做？

1.选材：选择新鲜的菱角，然后用清水冲洗，去除外皮和边芽。


2.切碎：将干净的菱角放入盆中，用菜刀将其切碎，颗粒大小如玉米粒。


3.研磨：加入颗粒300g清水，用打浆机将其打成浆状。


4.过滤:过滤时添加80g清水，同时用手摇动布袋，使浆液流出。


5.沉淀:在过滤的浆液中加入300g水，搅拌均匀，沉淀24小时。然后倒出上面的水，再加入300g清水，搅拌时过滤。


6.制干：将获得的菱角湿粉放在阳光下晒干五天，等到菱角湿粉干了，手抓不粘手就可以完成马蹄粉的制作。

清水菱角手颗粒粉

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