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小米等级有多少级？全国产地哪里的小米最好吃？

实习编辑 • 2023-10-22 17:10:04 • 常见问答 • 阅读 3

小米是煮粥的最佳食材之一，早晚喝小米粥能改善胃部炎症，是病人的最佳辅食，下面小编为大家介绍小米等级有多少级？全国哪里的小米最好吃？

小米等级有多少级

我们在选购小米时可以看到包装袋上写着小米的等级，根据国家颁布的小米执行标准gb11766-89规定，以小米的加工精度为准，把小米分为一级、二级、三级，三个等级。

一级小米加工精细度最高，规定要求小米粒面种皮基本脱掉的颗粒四大名米之称。

小米等级有多少级？全国产地哪里的小米最好吃？

（1）沁县-沁州小米

山西沁县生产的沁州黄小米，品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，不但煮饭味美甜香，营养价值也高于其它地区的小米，被当地百姓称其为金珠子，也被外界誉为小米之王。

（2）章丘-龙山小米

山东章丘龙山镇生产的小米叫做龙山小米，这种小米粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高，最大的特点就是米香极浓，这是其它产地无法比拟的。而且用其煮成的稀饭，呈金黄色，汤汁粘稠，表面露一层米油，营养极为丰富。

（3）金乡县-金乡小米

山东金乡小米被盛誉为四大名米之首，由于产地独特的自然环境，使得该米含有丰富的维生素及矿物质，而且色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米没层，是口感最好的小米产地。

（4）蔚县-桃花小米

桃花小米中和了营养、香气、口感三个元素，这种小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。用它烹制的米饭，黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁；熬出来的粥色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻。

选购建议：

这四个产地是全中国最优秀的小米产地，我们在选购小米时，可优先在产品信息或小米外包装上寻找这四大产地。想要补充营养、调理身子就选营养价值最高的沁县-沁州黄小米；喜欢香气浓郁的就选米香最浓的章丘-龙山小米；追求好口感，吃起来油而不腻的就选金乡县-金乡小米；口感、营养、香气较为中和的就选蔚县-桃花小米。

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